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乳酸菌食品能緩和過敏症狀

日厚勞省掛保證吃乳酸菌食品能緩和過敏症狀

       日本厚生勞働省研究小組主任研究者岡本美孝教授等的調查發現，每天吃乳酸菌食品，對於緩和包含花粉症在內的過敏性鼻炎症狀有一定的功效，等於也是透過公家機關的研究為食品製造商所說的優格功效掛上保證。

　　厚勞省的研究是從去年11月到今年4月，針對有包含花粉症在內的過敏性鼻炎患者89人隨機分成2組，1組的44人給予含有特定乳酸菌粉末50mg(約市販優格100g所含的乳酸菌)在內的食品每天食用，而剩餘的45人則吃不含有乳酸菌的食品。

　　在攝取乳酸菌的半年中，調查其打噴嚏、流鼻水和鼻塞的頻率和對日常生活的影響等狀況，並從無過敏症狀到症狀最嚴重分成5個階段，且點數化和做血液檢查比較其情形。

　　結果發現，在流鼻水和鼻塞等症狀上，未攝取乳酸菌的組別在花粉飛散期過敏症狀惡化，但每天攝取乳酸菌的組別則無明顯變化，最多只出現了一個階段的症狀，而有攝取乳酸菌的群組中因蝨子所造成的整年性過敏性鼻炎也經由醫師診斷後發現有改善的傾向。

　　花粉症是因人的免疫系統對於花粉中的蛋白質引起反應，但這次的研究中也未發現因攝取乳酸菌而使得血中和過敏相關的淋巴球及抗體的量有明顯增加的情況，因此岡本教授表示下一季將繼續調查，並研究長期間攝取乳酸菌到底會讓體質產生何種變化，以來驗證其作用。

（2006/11/29）

友善細菌是食物來源污染的第一道防線

友善細菌是食物來源污染的第一道防線

Natasha Trenev 

有一位男士，多年來下腹患有嚴重的絞痛和嘔吐、噁心的毛病，一旦他開始每天補充友善細菌，病情立刻緩解；一位女士有三十年大腸毛病，去那兒都得進廁所，當她補充友善細菌，病情改善的快速使她的醫生都訝異。 

我們經常見到腸胃有毛病的人在補充友善細菌之後，有明顯甚至於不可思議的效果，研究這方面的科研和醫學人士愈來愈了解到，友善細菌在腸胃和免疫系統上扮演關鍵性的角色。然而，不是所有醫學人士都明白友善細菌的重要。 

友善細菌居住在腸內，直接影響到體內複雜的生態環境，也間接影響到主要器官的健康和功能，以及免疫系統的功效。強壯的消化道是真正健康之門，因為它是身體的燃料站也是廢物排遺系統，如果消化道隨時有最好的友善細菌菌種──乳酸菌、比菲氏菌和保加利亞菌(L. acidophilus, B. bifidum and L. bulgaricus)，如此，消化食物時將更有效，只有食物消化之後，身體才能吸取養分而不引起敏感反應，消化後的食物和養分的生物利用，對身體的正常運作是重要的，挑選出的超乳酸菌（如NAS）和比菲氏菌（如Malyoth）的特徵是能附在大腸和小腸的腸壁，阻擋病菌的侵犯。這個特徵只有培養在某種環境才會表現出，由於這超菌種有效地阻擋病菌，所以免疫系統可免於因為病菌的侵犯而過於的工作。 

細菌的細胞膜片和其他細胞原料也促進免疫球體的活性和加強macrophage的功能，也同時平衡白血球的數目，這些特別友善細菌的特徵是特別品種的，友善細菌去做非侵犯性的附著，病菌則是侵犯性的附著，造成腸壁的微小腐敗，引起發炎和急病。 

我們腸道裡有不同的菌種四百種，重量是三磅半，大便中百分之四十的成分是細菌，有些是有益於主人，其他是可好可壞或不友善的，體內的微生物生態是隨時改變的，需要不斷地補充被外面環境污染和食物污染所消耗的友善細菌。 

即使我們外在環境乾淨，一般到四十歲開始，衰老的過程也會失去大部份的友善細菌。任何年紀的人都需要促進友善細菌的生食和減少病菌的繁殖。 

友善細菌是單一細胞的生物，單獨生存或成對，或形成短鍊。它們在皮膚上、嘴巴、消化系統和陰道壁膜上，它們做很多工作來保護主人，抵抗有害細菌，它們在消化道的生存須能抗胃酸和膽汁的毒性，才能對身體有益，選擇品種、生長環境、製造方法和傳達系統，對友善細菌的補充是關鍵性的。 

友善細菌也叫乳酸菌？因為它們有能力轉化乳糖成乳酸，乳酸的功能是消化系統的消毒劑能利益奶製品中鈣和磷的吸收；如果乳酸菌不斷的在沒有牛奶的環境，忘了製造乳糖酵素（消化乳糖的），消費者往往會被勸用非奶製的友善細菌來克服他們不能消化奶製品的困難，這些友善細菌為自己製造乳糖酵素，當它們不在牛奶中生成就不需要生產乳糖酵素。 

最重要是記得友善細菌剋制很多從食物來的病菌，友善細菌減低這些疾病，藉由與病菌競爭，附在腸壁的空間而病菌無法附著而排除，當特別的友善細菌數量在大腸壁內增加時，會生產維他命B6幫助加強免疫系統功能。 

由廣告宣傳，大部分人都知道乳酸菌(L. acidophilus)能幫助消化，不幸的是，大部份的所謂「乳酸菌補充品」，都不含有乳酸菌，因此不能表現出超種的特徵，不太為人知的是超種的乳酸菌靠比菲氏菌和保加利亞菌配合來促進健康強壯的免疫系統。有些醫學保健人士知道友善細菌的補充對健康的重要，然而，往往只推薦乳酸菌，不推薦比菲氏菌和保加利亞菌，顯示出「整體」友善細菌保健資訊的缺乏。 

當這三種友善細菌在腸道中有足夠數量時，它們才能共同工作來控制病菌，因而促進健康。 

他們合作後如何正面的影響主人？每一個友善細菌──乳酸菌、比菲氏菌和保加利亞菌──生產自然的抗生素、酵素和維他命來促進一個健康的消化排遺系統。這些包括不限於乳酸、醋酸雙氧、acidolin、acidophilin、lactocidin、lactocidin、lactobacilin, bifidin bulgarican protease、amylase、乳酸酵素和維他命所有這些局限於品種，這些物質幫助消化系統強化免疫系統防禦病菌。 

培養液中所含有的自然抗生素、高數量的活菌在其他獨立的實驗中證明能抗病菌，如E. Coli、Candida albicans和Staphylococcus，上等、友善細菌補充品裡面含有原來培養液在，和活菌是同等重要的。 

乳酸菌在小腸中幫助身體消化和吸收食物中的營養和維他命，避免免疫系統過分活躍，免疫系統過分的活躍導至過敏反應，在女性的陰道中有酵素菌感染的可能，超種的乳酸菌幫助微小的雙氧來預防這種感染，科研者發現比菲氏菌能改善肝病患者的肝功能，降低血液的毒素、比菲氏菌產生維他命B和蟻酸、乳酸和醋酸──所有這些剋制病菌，保加利亞菌在大腸任務是由正常排遺系統送出不要的病菌，它也幫助身體消化食物中的成份，如蛋白質、碳水化合物，幫助調整PH（酸鹼質），維持健康的內部生態。

认识好转反应

一般好转反应的健康常识：

        使用营养食品的食物疗法与一般药物疗法最大的不同点是：

        （一）当药品的使用量超过人体可以忍受的剂量时，或因长期使用药物，留在人体体内的药渣残留量达到一定程度时，药物的毒性反应即会发作，而产生所谓的[副作用]，并对人体机能组织造成损害，以致引发种种不良的后遗症，而造成不可收拾的后果。

        （二）然而使用营养食品，当能量蓄积达到相当程度时却必然会产生食疗健康的四种好转反应。好转反应又称瞑眩反应，或治疗反应。这是为促使[人体本能自然治疗力]发挥[细胞再生、能活能化]的效用必经的过程，这也是为达到彻底根治的效果所必经新陈代谢的活络反应。

现在我们将这四种健康过程列述如下：

   一：营养补充蜜月期：

        这是初期的反应，因得到均衡营养的充分供应或调整机能，而使人体新陈代谢恢复活络，故此时的好转现象有：

精神好转，体力转强，无倦怠感，气色好转，皮肤恢复光泽，但有些人会有过度兴奋现象发生，即有接连几天的夜不成眠，但却不像失眠者无精打采情况出现，或有短暂晕眩感。

   二：加强代谢排毒期：

        现代人暴饮暴食，运动量又不足，排泄不完全，紧张压力或滥服药物等因素，多多少少体内会积蓄毒性。在自然疗法的调理条件中，积蓄的毒素是造成慢性病的一大原因，也是形成自由基之祸首：根据美国奥克拉荷马医学研究中心Dr.Robert A.Floydd的研究报告指出[人体内若产生过多的自由基，将会对人体产生伤害，这些伤害证实是造成癌症、老化、中风及心血管疾病的主要原因]。日本丹羽免疫研究所所长丹羽芳男博士推论，过量的自由基是形成皱纹、黑斑、雀斑、老人斑、及提早衰老的主因、而且与器官衰坏息息相关。（丹羽博士致力研究去除自由基之方法，其研究结果获得世界肯定；临床报告在各国著名医学杂志均有刊载）。如前所述，毒素是造成慢性病之一大原因，如蓄积毒素滞留在肝脏的话就变成肝硬化或脂肪肝，停留在胸部就引起多痰、喘息。血管内的毒素会使血管硬化，血压增高，终酿成血管破裂或脑溢血。有的毒性种类会造成结石，滞留在子宫就变成子宫肌瘤，再恶化就变成癌症。治病最重要的是祛除毒素，但一般人身体不适即服药物，也许不适症状暂时消失了，但却会以别的型态显现出来。故食物疗法中，若欲达到不药而愈的目标，即须靠人体自身免疫力的发挥来将体内毒素、自由基或过氧化脂等排出体外。

        美国著名食物疗法医生Henry G. Bieler说：[我抛弃药物，是因为我了解古老的医学真理--大自然利用体内的自然抵抗力去做真正的治疗]。

        他说：[疾病是由体内的毒血所造成，因毒素滞留血中，损坏过滤器官，包括肠、肝、肾、皮肤等，这些毒素都是恶徒，是疾病的真正原凶，如果身体要恢复健康，就一定要铲除它们。所以开启健康之门的第一步就是排毒]。

        为使体内酸性代谢物及毒素排出体外，使人体体液由酸性恢复原来的弱碱性（PH=7.35~ 7．45），故而会发生：排便次数增加、尿色变浓，有些人会出现皮肤搔痒、痰多、咳嗽、肝火转旺的现象，有些也会喉咙痛（或失声）、流鼻涕。而妇女平常有经血代谢失常或不良者，必会出现经期变长、经血变多的情况，也有少数会出现暂时经血不来的反常现象。

   三、气血活络，酸痛出现期：

        当食物疗法补充到气血活络时，会打通血凝滞不通的经络部位（尤其有撞伤部位），即出现各种酸痛的现象，而原有酸痛者，其痛会转剧，这时服止痛剂也无效。这种痛持续几天（重者可能略长），直到自然消失为止。

   四、细胞再生，精神倦怠、渴睡期：

        这是我们使用营养食品食欲达到的目的，使人体机能组织，因细胞坏死而损害的部位，能透过人体本能自身免疫力的发挥而达到细胞再生的效果。这时期，因人体大多数的营养素及氧气大部分都输送去做细胞再生的工作，故人会感到精神倦怠、渴睡。

        以上这些反应出现时，我们应该感到庆幸，当改善到一定程度时，它自然消失，不药而愈。尚书内载著：[药苦不瞑眩，厥疾弗疗]，上述这种好转过程，大概就与中医疗法中的瞑眩反应不谋而合吧！

        最后结果：机能活化，青春重现。

        当我们经过了这四种不同阶段的整健过程后，则我们受损害的机能组织，因细胞大量再生而使功能恢复，进而达到机能活化的效果，这时我们会惊喜的发觉到美妙的变化——我们精力充沛——一切都显得容光焕发了。

        日本[分子矫正医学]专家——丹羽芳男博士对瞑眩反应有如下描述：（参考青春出版社《现代患者80%可治疗》一书）服用营养食品后会产生好转反应是可喜的现象，有些人以为是症状恶化，或是副作用而大惊小怪。好转反应并非每个人都会出现，总的来说，身体状况极佳的人无明显好转反应；而健康状况恶化，无可救治者，因细胞失去反应能力，故不会出现好转反应现象。因此，好转反应通常出现在亚健康人身上。（因是治疗前兆，故曰可喜）。他说：好转反应的发生，是因营养素与氧气的作用，使得以前停止作用的器官复苏（譬如肠开始作用而排泄宿便时，会引起腹痛），或是体内的毒素移动而引起疼痛（譬如风湿的时候），这有如在生的铁管内注入去锈剂，刚开始会流出许多锈，但以后会变清洁。好转反应程度强弱不同，程度越强烈，表示身体状况越差。故出现好转反应时要逆来顺受，若因一时难过而停止服用营养保健品，便失去不药而愈的复原机会。

        日本医学博士丹羽芳男也强调，人必须经由瞑眩反应的整健过程，将体内自由基等毒素排出才能恢复健康。因服用质佳的营养保健食品后，能够强化身体自然治疗力，改善血液循环，消除自由基等过氧化物质 ，故整健过程出现的腹泻与便秘或黑便、眩晕、倦怠感、呕心、发热、大便带血、血压暂升高、或出现搔痒症状、酸痛等等都是正常现象。

        瞑眩反应快者数日，慢者一、二月后会出现，反应时间长短依个人年龄、体质及身体状况而定。

        最后，我们应更清楚了解，前述的四种整健过程——瞑眩好转反应，其出现时有二种情况：

其反应，并不一定依正常顺序出现，常有不依序出现情况。

又其反应，经常过期出现，而且有好几波次，且程度及长短不一。

        尤其在排毒加强反应时会有以下现象：

        火气增大、有些人皮肤发生疹疮、嘴唇有溃疡（过几天即好），有些人会长很多青春痘或红斑点、小丘疹（透过皮肤排毒），有些人眼屎或头皮屑突增，有些人会有短暂发烧现象（约38度，看医生也不会降）。

        整健再生反应期应有倦怠,容易疲劳现象，且持续数日之久。

 

食用产品生理反应

身体反应

可能反应

处理方法

身体略感酸痛

      身体往健康的方向运作时，身体较弱的部位会有反应

 自然现象，适应期好转反应

精神亢奋、精神好、睡不着

      身体正在消耗多余的脂肪，此时脂肪正转化成热能

 正常现象，数天之后自然消失

晕眩虚弱、肚子略感饥饿

      此现象通常发生于血糖较低者，因产品是属于高营养低热量，故食用时，会消耗体内多余的脂肪，而使血糖降低

 可吃些食物，如蔬菜水果，或点心来补充体力

想呕吐或感觉胃不舒服

1、胶囊没有吞下，停留在食道或胃前方

 2、大部分的人有偏食的习惯，忽然改变口味，会产生不适应

      可吃些食物，缓和一下，多数营养品宜在饭后服用

便秘、脱水

      体内没有足够的水分，因大多数人的体内水分含量不足

      多喝水,多吃蔬菜水果，补充水分

体重增加

1、对于瘦者，这是脂肪分解后肌肉含量增加 

 2、对于胖者，可能是肾脏排尿功能不佳，食用产品后，大量排尿，造成暂时性积水

      经常食用产品，保持三餐正常，就可维持标准体重

体重没有显著下降

      若有甲状腺（新陈代谢），肾脏（排水），肝脏（解毒）等功能不好者，或吃过减肥药（含泻剂及人工化合利尿剂），伤害肾脏功能极巨，食用本产品，正在整健功能，故初期减肥效应并不显著

      初期减少脂肪增加肌肉，故体重未见减少，只要耐心食用产品，体重自然会慢慢下降

没有显著反应

      健康状况良好，身体外表看起来很平静，然而体内已经过一番整健，及提升免疫功能

      可以跑步运动，将发现体力已经增强

皮肤发炎或出疹

排毒现象，通常发生于肝功能较差或皮肤容易过敏的人

      可酌量减少胶囊数量，暂缓整健速度

内脏有疼痛感

      使用者本身内脏有毛病，此产品正在整健内脏功能，可能要持续几天

      忍耐一下，继续使用，等整健好就不痛了

喉干舌燥、大便粘粘、出汗

      使用者正在排除体内废物及毒素的正常现象

 可多喝水，每天以八杯为标准

大便分量减少

      因产品完全吸收，没有杂物排泄的正常现象

 维持正常饮食习惯

What is a probiotic ?